ずぼらに作るパンのレシピの記事を書いた所、
「フードプロセッサーがない場合はどうするの?」と質問されました。
手で捏ねてキチンと作ります。
①ボールに粉モノ、ぬるま湯の順に入れてよく混ぜる。
②平らな所で10分くらい手で捏ねる。(生地につやと弾力が出てきたらOK。)
③生地をまとめてボールに入れる。ラップをして室温で30~40分放置。
生地が1.5~2倍になれば1次発酵は完了!
ホームベーカリーの場合いは材料を入れて1次発酵までおまかせコースでOKです。
作ってみてね!
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